无论炖啥鱼，下锅前都需多加这一步，鱼汤才更鲜嫩可口没一点腥味。在我们日常生活当中吃到的一些美食的种类还真的是特别多的呀，而且对身材也是相当的丰富，但要说起于若的话，对于很多人他们也都会知道，鱼肉的味道也是相当的鲜嫩，而且对于我们也都知道对于现在的人来说，确实也是特别喜欢吃鱼肉的，因为对于鱼肉这样的一种食材不仅能够让我们感觉到特别鲜嫩，而且它的营养价值也是特别高，那么对于现在鱼肉来说，最重要的也就是很容易会被消化了，而且也是营养能够让我们及时的吸收，可能对于很多人他们在吃鱼的时候也都会直接选择把它给炖一下，那么对于在日常生活当中，我们在对于的情况下还真的是需要掌握一定的小技巧，不然的话可能也就会让炖出来的鱼味道很难吃。所以今天在这里给大家说的也就是不管炖啥鱼，下锅之前也都要多加这样鱼汤才会更加鲜美，而且也没有一点腥味。

其实对于很多人来说，他们也都会把鱼做成一些比较家常的方法，而且对于鱼来说也并不是每一个人他们做出来的味道也都是特别的好吃，因为有的人做出来的鱼肉吃起来口感还真的是有一些太难吃了，而且对于香味也是特别的重，所以在我们对弈的过程当中也真的是需要好好的进行制作，而且还要掌握里面那些小技巧才能够做出更加好吃的鱼肉，而且对于我们在炖鱼的过程当中，如果想要让鱼肉更加的鲜美，鱼汤也是要更好喝的话，那么还是需要掌握一定的小技巧，那么对于今天给大家介绍的，也就是不管炖啥鱼都需要在下锅之前多加这一步，这样一来炖出来的鱼汤才会变得更白更嫩，而且鱼肉吃起来的口感也就会变得更加鲜嫩可口了。

我们首先要做的也就是先要将买回来的鱼给它洗干净之后，接着再把鱼鳞和鱼的内脏给全部去掉，而且还有鱼肚子里面的一层黑膜，因为对于像这样也就能够保证鱼的腥味去掉的比较完整了，所以接下来我们还是需要在鱼身上划上几个口子，然后再将鱼肉给腌制一下，而且对于腌制也是为了能够让鱼肉更加的入味，也是为了能够让鱼肉的口感炖出来更加的鲜嫩，所以我们在验证的过程当中也是需要再往里面加入一些生姜片，再加入一点点的啤酒腌制20分钟左右的时间，接下来也就要制作下一个步骤了。

接下来要做的也就是先将鱼放在锅里面煎一下，之所以把鱼煎一下也就是为了能能够让炖出来的鱼的颜色变得更加浓白，而且看起来的卖相也会更加漂亮，所以喝起来也就会变得更加好喝了，所以我们在煎鱼的过程当中也要将鱼煎到两面金黄也就可以了，接下来在锅里面加入适量的温水，记得也是一定要加入温水，这样才能够保证鱼炖出来的口感更加鲜美，而且我们还要将火调至为大火炖一会儿之后，等到水开了再转为小火蒸上10分钟的时间也就可以了，当然对于在这个过程当中还是不要盖上盖子，因为如果盖上盖子的话，那么对于汤喝起来的口感就会变的很腥。

但对于像这样的一种炖鱼汤的方法来说也是相当简单的，而且做出来的口感也会变得更加美味了，可能对于很多人他们也都会感觉到特别的疑惑，对于我们在炖鱼的时候到底应该提前加入一些什么呢，其实也就是提前加入一些啤酒用来进行腌制，而且对于像这样制作出来的鱼也是能够去除鱼腥味，而且还能够保证这个鱼肉吃起来的口感变得更加鲜美而且喝起来就会变得更好喝了。对于上面说的这些也就是无论炖啥鱼，下锅前都要多加这一步鱼汤才会鲜嫩可口无腥味。